06 מרץ 2012

תמ"ל

אפילו הקוטרית אמרה שנמאס לה ממשלוחי המנות הבנליים. היא נשבעה שזה לא קשור אליי, שחלחלת הצלופן עברה בה עוד הרבה לפני שהכרנו. 
ואז צצו כל קופסאות הפח מלאות השוקולדים, כביכול להציל את המצב, אבל אז התמלא המשרד בפחיות צבעוניות ושוב נעלמה המקוריות...
אז ישבתי וחשבתי. ואז עמדתי וחשבתי. ואז בדיוק הייתי צריכה ללכת, אז גם הלכתי וחשבתי. כי בדיוק כיליתי קופסא נוספת של תמ"ל ו...לא חבל?

מיד התקשרתי אליה וסיפרתי לה על הרעיון. ההיא נזפה בי ששוב אני מסבכת כל דבר ובכלל שהג'מוסה שלי כבר תכף מתגייסת והגיע הזמן שתיגמל מהתמ"ל...
אריזת משלוח מנות מתמ"ל. איך מכינים? הדרכה כאן.
אה כן, אז לא חייבים תמ"ל. אפשר גם סתם מקופסאות שימורים.
ואם נדביק מאחור מגנט מספיק חזק, הן גם יתמגנטו למקרר:
 מסגרות מגנט טווילינגן - להשיג כאן



01 מרץ 2012

אוזני המן



אוזני המן. אני שונאת אוזני המן. בצק מחניק במילוי איכס. וכל זה ארוז בתוך צורה כל כך לא פוטוגנית.
לא תמצאו אצלי המלצה לאוזני המן.
ככה לפחות חשבתי. 
ואז קיבלתי חבילה. היה בה מין סט חותכנים מוזר כזה. הסתכלתי עליהם ולא ממש התחברתי. ניסיתי להסתכל מזוית אחרת ופשוט לא הבנתי למה. למה, למען השם, מישהו טרח לייצר חותכנים כאלה משונים. ועוד סט שלם! זה נראה היה כמו טעות בפס יצור. החלטתי להשאיר אותם בשקית וללכת להזדכות עליהם בהזדמנות הראשונה.
כמה ימים אח"כ הגיע ההסבר - זה סט חותכנים שיוצר צורה מושלמת של אוזן המן. אהה...
למה?? למה אני????!! אין מצב! אני לא מכינה אוזני המן! פויה אזני המן!

התבשלתי עם זה עוד קצת ואז החלטתי לתת להם צ'אנס. לחותכנים. מה פיתום לאזני המן. 


מממ... יצא נהדר! ואפילו פוטוגני :)

מרציפן במילוי טראפלס שוקולד-ברנדי
 (בצורת אוזן המן!)
החומרים:
200 גרם מרציפן גולמי
125 מ"ל שמנת מתוקה
20 גרם סירופ תירס 
125 גרם שוקולד מריר משובח
2 כפות ברנדי
25 גרם חמאה רכה

אופן ההכנה:
מרדדים את המרציפן לעלה דק.
שמים בסיר את השמנת וסירופ התירס ומביאים לסף רתיחה. ממיסים את השוקולד במיקרוגל. מערבבים היטב את תערובת השמנת עם השוקולד. מקררים מעט את התערובת ומוסיפים פנימה את הברנדי והחמאה. מקררים לטמפרטורת החדר. מכניסים את התערובת לשקית זילוף.

קורצים בעזרת החותכן המוזר צורות מהמרציפן

מזלפים באמצע הצורה נשיקה מתערובת הטראפלס
ומקפלים את הקצוות


ומפזרים מעט אבקת סוכר.

פורים שמח!

את החותכנים אפשר להשיג ממש
פה. ותודה למותק - בוטיק סוכר.


מי עוד הכינה אוזני המן? גלית, עינת, שרית וגלית, עירית, יוד ומוני