01 מאי 2016

אתגר הצבע של נספרסו

פייר? התגעגעתי.
נכון, פסח הוא לא מה שהיה פעם - היום כבר יש תחליף הולם כמעט לכל דבר: לחמניות לפסח, פיתות כשרות, פוקאצ׳ות (ואפילו ממש טובות!), פסטה. יש קמח תופח לפסח ויש אפילו קמח שמרים כשל״פ. ועוגות? בלי סוף!
ככה שמחבילת המצות הקטנה שקניתי זרקתי 3/4.
אבל עוגיות... זה כבר סיפור אחר. בעוגיות כשרות לפסח לא ממש הצלחנו להתקדם יותר מדי.
מקרונים. זהו בערך.
אז פלא שהתגעגעתי? לעוגיה ההיא? זו שנחה לצד הקפה של אחה״צ, ברגע אחרון של שקט, של נחת. רגע לפני שמתחילה המולת שארית היום.


זה המקום לספר על אתגר הצבע של נספרסו, שאני כה גאה להיות חלק ממנו!
נספרסו משיקים 3 גוונים לאביב-קיץ חדשים של מכונת איניסיה: צהוב, כתום וירוק. הם מצטרפים לשחור-לבן-אדום הקלאסיים.
לכבוד כך נספרסו הזמינה אותנו, ביחד עם עוד 5 בלוגריות מהממות, לבחור כל אחת את האיניסיה שלה, את הצבע שמשדר אותה.
בלי להסס לרגע - בחרתי בזו שאי אפשר להתעלם ממנה. באדומה.
ומה שנשאר זה להכין לעצמי כוס קפה ולהניח לידה את העוגיה הכי טעימה בעולם.



עוגיות פרח ריבה

החומרים לכ-25 עוגיות כפולות:
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
350 גרם קמח לבן
2 כפיות אבקת אפיה
100 גרם סוכר
10 גרם סוכר וניל
קורט מלח
1 ביצה
1 חלמון
למילוי: ריבת תות משובחת
אבקת סוכר לזריה

במקסר עם וו גיטרה מעבדים קמח, אבקת אפיה, סוכר, סוכר וניל, חמאה ומלח עד שמתקבלת תערובת פירורית. מוסיפים ביצה וחלמון וממשיכים לעבד בקצרה רק עד שמתקבל גוש בצק.
מוציאים מהקערה, משטחים לצורת פיתה, עוטפים בניילון נמצד ומכניסים למנוחה של חצי שעה במקרר.
מחממים תנור ל-170 מעלות.
מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים על משטח מקומח לעובי של כחצי ס״מ.
קורצים פרחים ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה.
במחצית מהפרחים קורצים עיגול קטן באמצע.
מכניסים לתנור ואופים כ-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות מעט.
מניחים לצינון, ואחרי שהעוגיות קרות, זורים אבקת סוכר מעל העוגיות עם החור,
לוקחים עוגיה שלמה ומורחים עליה ריבה, וסוגרים עם עוגיה מחוררת.
מחביאים היטב.



בואו תראו אילו קסמים עשו שאר הבלוגריות שהשתתפו באתגר:



10 פברואר 2016

וולנטיינ'ס

וולנטיינ'ס ממש מעבר לפינה, זוכרים? 
אז בדיוק בשביל זה אני פה. בשביל להזכיר.
אבל לא רק!
השנה גם חסכתי לכם את השיטוט של הרגע האחרון בקניונים עמוסי בלוני הליום מתכתיים.

נעים להכיר -
♡♡ מהדורה מוגבלת של מארז וולנטיינ'ס זוגי מבית מיספטל! ♡♡



המארז כולל: 
עוגיות ריבה,
קוביות שוקולד חמאת בוטנים,
כפיות טראפלס במילוי קרמל מלוח,
לבבות שוקולד נוגט,
וזוג אלפחורס.
המחיר: 100 ש״ח
ניתן להזמין עד ליום חמישי 11.2 בשעה 11:00
במייל: misspetel@gmail.com
איסוף מרמת אביב ביום ראשון 14.2
בהמון המון המון אהבה!
♡♡♡

11 ינואר 2016

ארנבונים

שוב נשבעתי לעצמי שזו הפעם האחרונה. 
ובעצם גם מהפעם הזו ניסיתי להתנער, אבל הקטנה לא ויתרה: "אמא, אני נולדתי בקיץ, ועכשיו קיץ! אז מתי כבר יחגגו לי?"
ושם בדיוק הייתה הבעיה - הקיץ.
ניסיתי לשכנע אותה לדחות את החגיגות למזג אויר נעים יותר - בשביל לגלות שוב שדחיית סיפוקים זה ממש לא הצד החזק שלה. 
אז חגגנו. כן, שוב באוגוסט.
ועכשיו, בעיצומו של החורף החביב עלי כל כך, אולי באמת הגיע הזמן להוריד את התמונות מהמצלמה...








איך מכינים צבעי שמן בצורת ארנבונים -
ממש פשוט.
בשלב הראשון קונים צבעי שמן, ותבנית סיליקון.


שוברים את הצבעים לחתיכות קטנות וממלאים את התבנית בשברים. הילדים מתים על החלק הזה...


מכניסים לתנור לחום של כ-170 מעלות, ואופים עד שנמס. זה לקח כרבע שעה אבל יתכן שיקח גם יותר זמן. תלוי בצבעים.
מוציאים מהתנור וממתינים שיתקרר, ואז מחלצים את הצבעים מהתבנית ואורזים יפה.


זהו, נשבעתי לעצמי שזו הפעם האחרונה.

מה אמרת ילד? יומולדת דינוזאורים? טוב, תן לי רגע לחשוב על זה שוב...